中醫教路︰吃「苦」助瀉火

資料來源: 明報

資料日期:2023年6月21日

夏至．二十四節氣｜天熱煩燥、常喝凍飲易致口苦濕熱

今日（21日）是二十四節氣的夏至，香港中文大學香港中西醫結合醫學研究所客座副教授、註冊中醫林冠傑表示，夏至天氣炎熱，容易令人燥熱、心煩氣燥，若經常捱夜致睡眠不足，以及常感到緊張，更容易引致口臭口苦。另外，夏天不少人會喝凍飲解暑，惟喝凍飲、吃太多炸物、咖喱，以及肥膩和甜食，容易導致濕熱，出現口苦、眼睛乾澀、眼屎多、腸胃不適、大便糜爛及帶濃烈臭味等徵狀。林冠傑提醒，喝凍飲解暑、補水過量或過急都會影響脾胃，宜多加留意。林冠傑說明夏至養生貼士，並分享安神清火茶食譜。

夏至養生貼士

1. 可適量進食苦味食物助清心瀉火，例如苦瓜、芥菜。用芥菜、鹹蛋和鹹瘦肉煲湯，有助清熱化濕。 2. 飲水不宜飲太急，一次過亦不宜飲太多，盡量避免進食湯飯，以免影響脾胃。 3. 飲凍飲可含在嘴裏慢慢吞下，幫助減低凍飲對氣管食道及脾胃的刺激。 4. 不宜食過多肥甘口膩（肥膩食物和甜食）之物，有助避免出現口苦。 5. 宜作息定時。

食譜︰安神清火茶

【材料】龍井茶葉適量、蓮子芯5至10粒、熱水適量（茶葉可以香片或壽眉取代） 【功效】蓮子芯微苦，有安神和清心火的作用。 【製法】茶葉和蓮子芯放進茶包，加熱水焗一會後取出茶包飲用，宜即浸即飲。

【飲用注意】茶飲不宜多飲，每日一至兩杯，脾胃虛寒的人不宜空肚飲用，最好飯後半小時後才飲。長者、小朋友、易嘔吐、易腸胃不適的人不宜飲用。 註：各人體質不同，如有疑問，宜先諮詢註冊中醫。如身體感到不適，應盡早求醫。