不應進食魚膽

男子亂信生吞魚膽「清熱」險死

中醫︰生熟都唔建議進食

文章日期:2019年4月30日

網上謠言不能盡信，內地一名男子因誤信生吃魚膽及蛇膽能夠清肝明目，生吞一個魚膽後中毒入院，最後肝、腎衰竭，只能靠洗胃及血液淨化幫助紓緩。雖然古時醫書曾記截魚膽能清熱解毒、清肝明目，不過有中醫表示不贊成生食，而魚膽內有毒素，過量食會有中毒風險。 生熟都不應進食

一名內地男子因亂信謠言，以為魚膽能清肝明目便生吞，最終導致出現中毒入院，性命差點斷送。食物安全中心早前曾表示魚膽內有一些耐熱毒素，不能夠經透過烹調分解，而且暫時未有可治療魚膽毒素的解毒劑，不論生吃或煮熟都不建進食。 魚膽含有毒素 不能輕易解毒

中大中醫學院及中大中西醫結合醫學研究所客座副教授林冠傑指，魚膽本身含有膽汁毒素，而且不是輕易解毒，並不贊成市民食用。而蛇膽能夠驅風化痰、風濕骨痛等，一般很少生食，因為膽內可能含有寄生蟲。

林醫師表示，如想達到清肝明目效果，菊花、夏枯草及杞子都是安全選擇。平日經常熬夜、眼睛乾澀可以煲夏枯草飲用。如擔心夏枯草寒涼，可以飲菊花杞子焗茶，同樣能夠清肝熱、養肝明目，適合大部分人飲用。

材料︰菊花10粒、胎菊1茶匙、杞子10粒 做法︰將以上材料加入熱水焗約10分鐘即可飲用。

資料來源:SkyPost

https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/2339655/%E7%94%B7%E5%AD%90%E4%BA%82%E4%BF%A1%E7%94%9F%E9%A3%9F%E9%AD%9A%E8%86%BD%E6%B8%85%E8%82%9D%E6%98%8E%E7%9B%AE%E9%9A%AA%E9%80%81%E5%91%BD%20%E4%B8%AD%E9%86%AB%E8%8C%B6%E7%99%82%E5%8A%A9%E4%BD%A0%E8%A7%A3%E7%86%B1%E6%AF%92